Oktober-Hagen

Vi har hatt vår første frostnatt her, ikke mer en 0,5 kalde, men nok til at jeg med vemodig hjerte kan si at sommeren er over for denne gang...
...eller - er den det? Jeg har hatt kamera med ut i hagen idag. Sola skinner, og jeg har gjort de siste forbredelsene til neste vår. Jeg har luket litt, satt ned noen flere løker...og kost meg på benken med en kopp kaffe i sola:o)
Her er noen bilder fra oktober-hagen min:

Som du ser, så er det forstsatt liv i hagen hos meg! Jeg nyter dagene ute når sola skinner. Og når kvelden og mørket faller på, går jeg inn, tenner noen levende  lys, og fyrer opp i peisen. Og kanskje jeg baker en eplekake..... Jo. Det tror jeg at jeg skal gjøre.

Har DU lyst til å bake eplekake? Oppskriften får du ved å klikke på bildet under her:

Hva gjør man når....

...det regner på en søndag?

Jo, da baker vi. Deilige hveteboller. Vi stapper  masse knust Dajm-sjokolade inn i deigen...

Mmmmm! Vi baker boller. Også spiser vi dem etterpå.

Hveteboller med Dajm er knallgodt!

Det regner like fullt. Men man glemmer det for en stund. Når man har munnen full av lun, hjemmebakt gjærbakst:o)

Nå skal jeg skrive på MANDAGSTEMA

Ønsker Dere en fin søndagskveld!

Bak Verdens Beste Brød!

Så himmelsk godt. Og så enkelt. Du må bare ha god tid:o)


Jeg har funnet en oppskrift på et brød som er vel så profft som bakerens. Det trenger ingen elting, bare lang hevingstid.

Brødet kalles No knead bread


Det skal stekes i jerngryte med lokk, men jeg har brukt en leirgryte m/lokk, og resultatet blir like fint!



Min leirgryte er stor og oval i formen, så jeg har økt oppskriftens mengde med 25%. brødet blir stort og fint, og passer vår familie på 6 :o)

Det var Ingrid Andrea med bloggen Den hemmelige hagen, som ga meg inspirasjon til å bake dette brødet. Hennes innlegg så så fristende ut!

Her ser du hvordan brødet mitt ser ut:

Ha DU lyst til å prøve?

Oppskrift med flott demo-video finnes

HER

Ha en STRÅLENDE kveld, folkens!

EPLEKAKE M/ BLÅBÆR!

Høst er epletid og da liker jeg å bruke noe av eplene på eplekake.
Varm eplekake med is er herlig på kjølige høstkvelder!

Her kommer en oppskrift på Eplekake med blåbær i. Den er herlig og må bare prøves!

 

Blåbær-Eplekake:

200gram smør/margarin

 3 dl. sukker

3 egg

1/2 ts. bakepulver
3 3/4 hvetemel

3-4 epler

ca. 1 dl. blåbær

Litt mandler, kanel og sukker

TILBREDNING:

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene, og sikt mel blandet med bakepulver.

Bland forsiktig inn blåbærene med en slikkepott e.l.

Ha røren i en smurt form.

 Skrell og del eplene i passe båter, som trykkes tett i tett oppå røren.

 Hakk mandlene og dryss dem over sammen med sukker (gjerne perlesukker) og kanel.

Stekes ved 200 grader i ca. 45 min.

La kaken hvile i ca. 10 min.

Serveres lun, med is ved siden av. Ha gjerne litt rørte blåbær over isen!

Mmmm.... smaker fortreffelig!

Ha en fortsatt fin kveld, Dere:o)



Kunne jeg friste...

...med litt hjembakt brød sent på kvelden?  :o)
Fant plutselig ut at det var tomt for brød i huset...og brød må man jo ha når ungene skal ha niste imorgen tidlig.. Var bare å dra frem ingredienser og slenge ihop en liten brøddeig, da:o)..sent på kveld..


Oppsktift, det har jeg ikke..for den sitter i hodet.


Mann og barn sover søtt...og mor skal snike seg til et par ferske, lune brødskiver...thi hi!

..Sundt og godt....for sjela;o)